配料（可制30個蛋糕）
黑巧克力夾心蛋糕
任何口味雪糕 1650ml
厚奶油 5 1/2杯
細砂糖 1/4杯
小糖果(裝飾用) 若干
做法布吉西點培訓
1. 給2個烤盤分別放上15個杯形蛋糕紙杯，靜置。把夾心蛋糕的2層分別水平切半，得到4層蛋糕。
2. 用曲奇切模從4層蛋糕上切出30個圓糕餅，分別置于杯形蛋糕紙杯中，再每個添上雪糕，把2盤蛋糕和一個中型盤放入冷柜冷藏20分鐘。
3. 取出中型盤，在里面混合厚奶油和細砂糖，攪勻后裝進裱花袋，在雪糕層由外周向里面裱出螺旋狀。
4. 其余蛋糕重復操作。
5. 放入冷柜冷藏45分鐘至變硬，取出以小糖果裝飾，即可。布吉西點培訓
上一篇：羅湖西點培訓學做蜂鳥蛋糕
下一篇：坂田西點培訓學做巧克力軟餅
