配料
芒果 1~2個
檸檬汁 1 1/2
牛奶 1/2杯
鮮奶油 1/4杯
寒天粉 1 g
水 1杯
砂糖 60 g
做法
1. 芒果去皮去核,備250g果肉,放入大碗內(nèi),用叉子略微壓碎,加入檸檬汁拌勻
2. 再慢慢加入牛奶、鮮奶油拌勻深圳民治哪有烘焙培訓學校
3. 水、寒天粉放入鍋內(nèi)以中火加熱,不斷攪拌
4. 沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮90秒
5. 加入砂糖繼續(xù)攪拌
6. 趁熱將步驟6加入步驟1內(nèi)拌勻,倒入玻璃杯中待涼,再放入冰箱內(nèi)冷藏
7. 完全凝固后,擺上裝飾用的小塊芒果深圳民治哪有烘焙培訓學校