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深圳橫崗學(xué)做甜品培訓(xùn)班做核桃全麥面包
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  材料:高粉175克,全麥粉75克,酵母3克,水170克,糖15克,鹽4克,黃油15克,熟核桃碎30克,蔓越莓干30克。

  表面裝飾:高粉少許。

  做法:

  1.把除核桃和蔓越莓干、黃油之外的所有材料混合,用面包機揉面20分鐘后加入黃油,揉至近完全階段,再加入核桃碎和泡軟瀝干水分的蔓越莓干,揉至均勻;

  2.放溫暖的地方發(fā)酵至二倍大,發(fā)酵完畢,排氣;

  3.放入發(fā)酵筐,蓋上保鮮膜二發(fā);

  4.二發(fā)完畢,倒入不粘不烤盤,割扣,撒少許高粉;

  5.放入烤箱,175度約35分鐘,具體時間溫度請參考自家烤箱。


 

 


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