陽光再暖一點,再暖一點,日子再慢一些,再慢一些，如同在今天這個陽光的午后,我做了這款網紅數(shù)字裸蛋糕，工序簡單,卻可以讓我們心情倍爽,口感柔膩.，似三月的第一縷春風里,讓我們讀到了初春的溫暖和熙柔的氣息.
材料
雞蛋:6個 色拉油50克 低粉80克
深圳寶安哪有蛋糕培訓學校做網紅數(shù)字裸蛋糕的做法：
做法：
1.雞蛋去殼放入無油無水容器
2.蛋黃與蛋白分離分裝
3.蛋黃里加入砂糖40克,色拉油攪拌
4.低粉與可可粉慢慢過篩,注意可可粉容易有顆粒,過篩兩遍
5.慢慢倒入蛋黃糊,攪拌均勻成可可糊
6.打發(fā)蛋白,分三次加入砂糖120克,蛋白打至中性發(fā)泡,提起來軟刮板有尖尖角
7.放入1/3打發(fā)完成的蛋清,上下翻拌均勻,
8.然后將余下2/3的蛋清全部倒入攪拌
9.倒入模具,震出氣泡,放入烤箱,溫度上爐為180,下爐160度,時間為55分鐘.
10.蛋糕已經烤好啦,可以用牙簽插入試試,如果拔出牙簽沒有粘連那就是成熟啦,取出蛋糕出爐
11.巧克力色蛋糕胚出爐,晾涼,
12.把巧克力色蛋糕胚均均切成三片.用模具切出數(shù)字1和8
13.打發(fā)淡奶油,切水果裝飾而成。深圳寶安哪有蛋糕培訓學校
