奧利奧咸奶油杯子蛋糕
杯子蛋糕：雞蛋2個（65克左右），白砂糖45克，低筋面粉55克，玉米油30克
奧利奧奶油餡：淡奶油150克，白砂糖12克，鹽1克，奧利奧餅干碎20克，奧利奧餅干
深圳大新學(xué)做蛋糕培訓(xùn)班做奧利奧咸奶油杯子蛋糕的做法：
步驟：
1、雞蛋打入盆里
2、加入白砂糖
3、用打蛋器高速打發(fā)，打發(fā)至提前打蛋器面糊滴落出現(xiàn)明顯紋路，這一步很關(guān)鍵
4、低筋面粉分兩到三次過篩至面糊中，一次翻拌均勻后加入下一次
5、取少量面糊加入玉米油翻拌均勻
6、倒回剩下的面糊中翻拌均勻
7、倒入模具
8、預(yù)熱170度烤箱，25分鐘
9、淡奶油中加入白砂糖、鹽打發(fā)至七分，繼續(xù)加入奧利奧碎打發(fā)至硬
10、在蛋糕上裱花，裝飾餅干即可。深圳大新學(xué)做蛋糕培訓(xùn)班
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