草莓慕斯盒子
材料：奶油奶酪75克，牛奶50克，淡奶油100克，白砂糖10-12克，吉利丁片5克，輕乳酪蛋糕，草莓
深圳坪洲哪有甜品培訓(xùn)學(xué)校做草莓慕斯盒子的做法：
1、奶酪室溫軟化用刮刀刮拌順滑
2、吉利丁片提前用冰水泡軟，加入到牛奶中，加熱至吉利丁片融化
3、牛奶吉利丁液分次加入到奶酪中，攪拌均勻
4、淡奶油中加入白砂糖打發(fā)至六成，可流動狀態(tài)
5、打發(fā)好的淡奶油加入到奶酪糊中，攪拌均勻成慕斯糊
6、盒子里先鋪一層蛋糕，我用的是輕乳酪蛋糕，真的超級推薦
7、草莓對半切塊，貼在盒子壁擺放
8、倒入一半慕斯液，冰箱冷凍20分鐘
9、繼續(xù)放上一層蛋糕片
10、倒上剩下的慕斯液，冰箱冷藏3小時
11-12、取出表面裝飾草莓即深圳坪洲哪有甜品培訓(xùn)學(xué)校
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