吃輕芝士,大家會(huì)說(shuō):嗯,怎么那么輕盈溫潤(rùn)呀。
吃重芝士的時(shí)候,大家肯定會(huì)說(shuō):嗯,吃完心情大好了。
而奧里奧總是一種神奇的存在,
和甜品總是這么搭配,
這款?yuàn)W里奧重乳酪就是如此,
美妙而滿足的感覺。
做甜品的乳酪都有哪些一起先來(lái)了解一下吧。
一、奶油奶酪
奶油奶酪是奶酪的一種,并不是奶油。
奶油奶酪非常適合用來(lái)制作奶酪蛋糕,很多品牌都提供非常棒的奶油奶酪給烘培愛好者選擇。但是,奶油奶酪的保存期很短,開封后非常容易變質(zhì),所以要盡早食用。一般超市都會(huì)有奶油奶酪出售,算得上是很大眾化的乳制品。
幾乎是每個(gè)烘培新鮮人都嘗試過(guò)的芝士蛋糕和日式輕乳酪蛋糕中用到的就是奶油奶酪。今天的芝士里所用的奶酪就是這一款。
二、馬蘇里拉奶酪 披薩必備
馬蘇里拉(Mozzarella)是做披薩首選奶酪,就是能拉絲的內(nèi)種~西餐披薩一般都選用它,也可以用來(lái)做焗飯、焗烤土豆泥等等,不能用于做甜品。三、馬斯卡彭 提拉米蘇 冰淇淋首選
奧里奧重芝士蛋糕原料
奶油奶酪
細(xì)砂糖
蛋黃
玉米淀粉
淡奶油
奧利奧餅干(或消化餅干)
黃油
深圳西鄉(xiāng)學(xué)做蛋糕培訓(xùn)班做奧里奧重乳酪蛋糕的做法:
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6:出爐后的芝士蛋糕冷卻后,放入冰箱冷藏2小時(shí)以上,再脫模切長(zhǎng)條即可。深圳西鄉(xiāng)學(xué)做蛋糕培訓(xùn)班做奧里奧重乳酪蛋糕的做法。
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