無花果又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等，為?？浦参?。它既是鮮食果品又是一種中藥材?！侗静菥V目》載：無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛。無花果味甘甜如柿而無核，營(yíng)養(yǎng)豐富而全面。
材料：黃油270克、糖粉200克、低粉270克、雞蛋液240克、泡打粉4克、豆沙250克、無花果3-5粒（我的用量為其的一半）
寶安寶安中心學(xué)做蛋糕的培訓(xùn)學(xué)校做無花果磅蛋糕的做法：
做法：
1、 黃油軟化加入糖粉打發(fā)，打到變白的狀態(tài)即可，然后分成多次加入雞蛋液，打到蛋液被完全吸收狀態(tài)才可以繼續(xù)加蛋液，繼續(xù)打到黃油出現(xiàn)羽毛狀樣子就好；
2、 篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌到無干粉狀態(tài)，接著加入紅豆沙，稍微攪拌即可（不要過度攪拌）；
3、 把拌好的面糊裝入裱花袋，先把面糊擠入磅蛋糕模具中一部分，然后擺上切片的無花果，接著再次擠入面糊，呈現(xiàn)中間低兩端高的狀態(tài)；
4、 烤箱提前預(yù)熱175度，把模具放到烤箱中層，上下火，烤40分鐘，中間取出來用小刀快速的劃一刀，再放入直到烤好出爐即可；
5、 烤好的蛋糕冷卻后用保鮮膜包起來，放冰箱1天以上后食用更有風(fēng)味，更好吃。
寶安寶安中心學(xué)做蛋糕的培訓(xùn)學(xué)校做無花果磅蛋糕的做法：
注明：
1、黃油要提前放到室溫完全軟化；
2、蛋液要分多次加入，每加入一次都要打到被黃油完全吸收，再加入下一次，防止油水分離；
3、低粉可以過篩也可以不過篩，紅豆沙加入后不要過分?jǐn)嚢?，就要有一大塊一大塊的口感
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