深圳公明學(xué)做面包培訓(xùn)班做奶酪培根堡，涂上黃油被烤的酥脆的面包塊兒，配上濃郁的乳酪和充滿(mǎn)風(fēng)味的培根，再加上蔬菜粒的點(diǎn)綴，起碼從“配置”上，這道土司堡屬于豪華級(jí)別的。而且，葷素搭配，奶酪又極富營(yíng)養(yǎng)，比起一般的甜點(diǎn)來(lái)，健康得多。當(dāng)然，除了口感，它還有別致的造型。深圳公明學(xué)做面包培訓(xùn)班做奶酪培根堡

【培根奶酪土司堡】(參考分量：1個(gè))
配料：奶香土司1條(或市售原味土司1條)，黃油50克，干燥法香末1小勺(5ML)，鹽1/8小勺(0.625ML)，培根4片，奶酪片3片，玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜丁各適

奶酪培根土司堡的制作過(guò)程：
1、首先制作一條450克的奶香土司。切出2/3長(zhǎng)的一大段備用。剩下的1/3舍去不用。
2、把切好的土司靠近側(cè)面的一片切下來(lái)，作為底座備用。
3、如圖所示，用刀將土司的內(nèi)部挖出來(lái)。一定要挖整齊哦。周?chē)涣粝乱坏辣”〉耐了具叀?br /> 4、挖好的樣子。
5、挖出來(lái)的土司，我們切成小塊。先橫片成4片，每一片切成9塊。
6、切好后，一共是36個(gè)小面包塊。

7、50克黃油軟化以后，加入1/8小勺鹽和1小勺法香，攪拌均勻成為黃油醬。
8、之前我們切了36個(gè)小面包塊兒。舍去9個(gè)不用。另外9個(gè)預(yù)留出來(lái)備用。剩下的18個(gè)，均勻涂上黃油醬（每一個(gè)小面包塊至少有4個(gè)面涂上黃油醬。6個(gè)面全涂上黃油醬更好，但操作起來(lái)比較困難）。涂好的面包塊兒擺入烤盤(pán)，放進(jìn)預(yù)熱好190度的烤箱，中層，上下火，烤8-10分鐘，直到表面金黃。（烤到半途可取出來(lái)翻一下面）。
9、培根切成小條，放進(jìn)預(yù)熱好190度的烤箱，中層，上下火烤5分鐘左右直到烤熟。玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜丁用開(kāi)水焯熟。
10、接下來(lái)開(kāi)始組建我們的“城堡”了。將第2步切下來(lái)的“底座”放在底部，空心土司豎著放在底座上。內(nèi)部鋪上一片奶酪片。
11、撒上一些培根條及蔬菜粒。
12、整齊擺入9個(gè)烤過(guò)的小面包塊，然后再鋪上一片奶酪片。

13、繼續(xù)撒上一些培根條及蔬菜粒，再次整齊擺入9個(gè)烤過(guò)的小面包塊。
14、鋪上最后一片奶酪片，撒上剩余的培根條及蔬菜粒，并把預(yù)留的9個(gè)沒(méi)有烤過(guò)的小面包塊整齊排好。（每個(gè)小面包塊側(cè)面都涂上黃油醬）
15、在小面包塊的表面涂上黃油醬。
16、把整個(gè)土司堡放入烤盤(pán)，放進(jìn)預(yù)熱好165度的烤箱，下層，上下火，烤15-20分鐘。直到表面金黃酥脆。取出以后，趁熱食用。

TIPS：深圳公明學(xué)做面包培訓(xùn)班做奶酪培根堡
1、不想自己做奶香土司的話(huà)，買(mǎi)市售的整條裝的原味土司也可以制作這道“大餐”。不過(guò)還是自己做的土司最香哈。
2、法香是西餐里常用的一種香料，如果沒(méi)有，可以省略。公明學(xué)做面包培訓(xùn)班做奶酪培根堡
3、把4、5瓣大蒜壓成蒜蓉，拌入到黃油醬里，做出的就是極具蒜香風(fēng)味的土司堡了。
4、奶酪片在大部分超市的乳制品區(qū)都能買(mǎi)到。基本上，任何一種片裝奶酪都可以哈。另外，如果你用刨成絲的馬蘇里拉奶酪來(lái)代替，效果也很好。公明學(xué)做面包培訓(xùn)班做奶酪培根堡