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深圳龍崗哪有面包培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做牽牛花松餅,蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右,經(jīng)過一段時間,水份蒸發(fā),成為水分含量少于20%的蜂蜜,存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。主要用于蛋糕或小西餅中增加產(chǎn)品的風(fēng)味和色澤。深圳龍崗哪有面包培訓(xùn)學(xué)校



配料

  葡萄干 1/2杯

  全麥面粉 2杯

  紅糖 1杯

  蘇打粉 10g

  肉桂粉 10g

  姜粉 2.5g

  鹽 2.5g

  胡蘿卜(削皮、搗碎) 2杯

  蘋果(削皮、去核、搗碎) 1個

  椰子(切碎) 1/2杯

  核桃(切粒) 1/2杯

  葵花籽 1/3杯

  全蛋 3個

  植物油 2/3杯

  香草香精 10g

  橙汁 1/4杯

  做法

  1. 預(yù)熱烤爐至180℃。給12個松餅?zāi)Dㄓ汀?/span>

  2. 將葡萄干放入小碗內(nèi),加入熱水,浸泡葡萄干,置于一邊。

  3. 大碗內(nèi)攪拌面粉、紅糖、蘇打粉、姜粉、鹽,拌入胡蘿卜、蘋果、椰子、核桃、葵花籽。

  4. 在另一個碗內(nèi),打發(fā)雞蛋、植物油、香草香精、橙汁。倒入3中。拌勻。

  5. 瀝干葡萄干,拌入面糊中。

  6. 將面糊均勻地倒入松餅?zāi)?nèi),烤焙25-28分鐘至頂部隆起。

  7. 爐內(nèi)取出,模內(nèi)冷卻5分鐘后,脫模,室溫貯存即可。冷凍可保存更長時間。


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