材料:
低粉 100克、雞蛋液 20克、牛奶 80克、核桃仁 20克、紅糖 40克、泡打粉 5克、鹽 1克、玉米油 30克
紅糖核桃麥芬的操作步驟:深圳羅湖西點培訓學校教做紅糖核桃麥芬
1、牛奶加玉米油攪拌均勻
2、加入打散的雞蛋液,拌勻
3、拌勻后加入鹽跟紅糖,攪拌至紅糖融化
4、最后加入泡打粉跟過篩的低粉
5、攪拌至順滑無顆粒
6、面糊裝入一次性裱花袋,然后擠入小號機制高溫杯7分滿即可
7、面上撒上適量核桃碎
8、送入提前預熱好的烤箱中層,上下火200度,烤15分鐘
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