教大家制作法式提子面包
面包配方：
高筋粉70克, 低筋粉30克, 酵母10克, 鹽20克, 水650克， 改良劑 6克 ， 麥芽精 10克 ， 檸檬汁 6克
面包制作過程：
1.將所有面團(tuán)材料放在一起，攪拌至面團(tuán)表面光滑、有彈性。
2.攪拌至面筋擴展完成階段。
3.將面團(tuán)撬光滑，室溫醒發(fā)30分鐘。
4.將面團(tuán)分割成100克一個，滾圓。
5.將面團(tuán)在室溫下醒艟（松弛）15分鐘。
6.用手將面團(tuán)捶平，放入提子餡（做法見附錄），卷成羅宋形。
7.放入烤盤，最后醒羞40分鐘，溫度35-C，相對濕度80%。
8.在醒發(fā)好的面包坯上擠上奶油霜。
9.以上火200℃、下火170℃烘烤13分鐘。
10.出爐冷卻，撒上太古糖粉。
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