1、采用玻璃為載體不僅僅能夠增強空間的通透感，借以透明的玻璃使來往顧客能夠清楚的看到面包蛋糕裱花師傅們的具體操作過程，更能豐富烘焙產品的外在形象，渲染出自己品牌的感染力，因此在一定要做到干凈衛(wèi)生，燈光明亮，布局要合理，以方便操作和走動，盡量減少阻礙，增加工作效率；

　　2、裱花間可安排一個相對獨立的空間，讓過來的顧客都能看到我們裱花師精心制作的過程，這樣也能滿足許多顧客的好奇心而增加客單率；

　　3、現烤間內的設備如烤箱、醒發(fā)箱等都是大功率的設備，所以一定要用專門的插座；

　　4、烘焙蛋糕店現烤間中要保持良好的通風，需用軸流風機來排出油煙和多余熱量，普通的排風扇是沒有作用的；

　　5、踢腳線可以考慮用不銹鋼材質，與傳統(tǒng)材質比起來，不銹鋼踢腳線更顯檔次，更方便清潔；

　烘焙蛋糕店在設計裝修時要注意根據實際施工現場進行詳細的測量，以免施工圖和實際施工存在問題，對于每個區(qū)域都要詳細測量，保證所有的設備都可以按照圖紙的規(guī)劃合理擺放，對于烘焙產品展 示區(qū)和休閑區(qū)以及有水吧的都要注意施工時與效果圖可能稍微有一些出入，但是絕對不能有太大出入，太大就達不到效果圖的所展現出來的效果，另外注意施工細節(jié) 方面的把控，很多細節(jié)方面是相當關鍵的，如果做得不好很容易出現返工或是后期的增改。比如哪里需要水池？需要什么樣的水池？哪里需要電源？需要幾處電源？ 哪里需要插座？需要幾孔插座？哪個區(qū)需要裝什么樣的照明燈具？照明燈具需要多少瓦？什么光源？是暖光源？還是白光源？是點光源？還是面光源？電話放哪里合 適？所有的餅店設計細節(jié)都要考慮周到，否則很容易后期改動。

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