一、客戶越多越好。

　　 西方企業(yè)有一個平均法則，含意就是你的烘焙銷售業(yè)績與你擁有的客戶數(shù)量成正比關系。你擁有的客戶數(shù)量越多，你的銷售業(yè)績就越高。如大家都知道的著名業(yè)務員喬。吉拉德，擁有25000名顧客，原一平擁有28000名顧客。

　　 臺灣一家商場的老總說：只要給我十萬會員，我就能再開一家商場。昨天看化妝品報上有一篇文章，講北京一家化妝品經(jīng)銷商，擁有三十多萬會員。那么，他被評為優(yōu)秀經(jīng)銷商就不足為奇了。

　　 但，實踐也說明，客戶多也不是成功的唯一法則，有時則例外，客戶多，反而會影響你的利潤和業(yè)績。原因很簡單，你的資源是有限的，并且客戶的價值也有大小之分。所以就有新的策略出現(xiàn)了。

　　二、瞄準最有價值的客戶

　　 沙家浜中阿慶嫂有說：來的都是客?，F(xiàn)在可不一定了。

　　 如果你的烘焙蛋糕店想為更多的客戶提供服務，讓他們滿意，你就要擁有無限的資源。事實上這是不可能的。

　　 20世紀60年代，基辛格在哈佛大學當教授時，寫過一本書，名字就叫"選擇的必要"。今天，咱們烘焙蛋糕店也要學會選擇客戶。

　　 不要為所有的客戶服務，只為最有價值的客戶服務。

　　 當你把目標瞄準到最好價值的顧客服務時，你就能為他們服務得更周到，讓他們更滿意，你的資源投入就會更多價值。

　　 前幾天給一家企業(yè)做培訓時，他們的分店提出來，產(chǎn)品價格貴，賣不動，要求降價。

　　 低價競爭是中國企業(yè)的普遍做法，這種現(xiàn)象產(chǎn)生的一個重要原因是，企業(yè)沒有準確定位其客戶。低端客戶追求的是價格；中高端客戶追求的是價值。

　　 突破價格競爭的一個重要方法就是重新定位烘焙蛋糕店的客戶，把追求價值的客戶作為我們服務的對象。選擇就意味著放棄。學會放棄某些客戶，同樣的資源投入才會創(chuàng)造出更多的價值來。

了解更多烘焙資訊關注妞妞微信公眾號：nndgpx 學校網(wǎng)站http://m.kldkj.com.cn
免責聲明：上述內容，對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的淮確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任，僅供讀者參閱!