我們都知道餅店生意經(jīng)營需要促銷,但是促銷效果如何?我們該如何去判斷?如果一味覺得促銷效果不好,我們就會陷入種種誤區(qū),下面幾個誤區(qū)你是否遇到過。
誤區(qū)1:不夠理解你的客戶。
很多蛋糕店都會把用戶的需求概況化。雖然我們的烘焙產(chǎn)品或者服務(wù)是針對一個特定的烘焙市場,但是我們對每一個客戶所面臨的挑戰(zhàn)都是不同的。我們不能只是滔滔不絕地夸贊自己的烘焙產(chǎn)品優(yōu)勢而忽視對用戶的了解度,要針對用戶具體的需求和難點提出問題并進行詳盡的解答。
誤區(qū)2:烘焙產(chǎn)品賣點并不能滿足目標客戶的需求。
很多蛋糕店會很詳盡地說明自己烘焙產(chǎn)品的各種附加功能,卻不會為客戶真正需要解決的問題提出解決方案。為此,我們必須通過詢問懂得顧客的需求。
誤區(qū)3:管理者沒有和顧客“親密接觸”而失掉很多的機會。
我們的蛋糕店管理者需要親自去兜售自己的烘焙產(chǎn)品,親臨現(xiàn)場和顧客接觸。這樣就可以和最早期顧客直接聯(lián)系繼而發(fā)展長期的客戶關(guān)系。其次,還可獲得從客戶直接取得回饋的機會,而這些回饋一般能夠為烘焙產(chǎn)品和服務(wù)的改善提供最佳建議。
誤區(qū)4:蛋糕店沒有保持持續(xù)不斷地跟進。
很多蛋糕店營銷活動一完就不再跟進了,可能出于銷售量的考慮擔心太多,怕占用客戶太多時間讓對方反感。但是如果因為我們的跟進而流失掉了潛在客戶,那說明他們早晚都不會屬于我們。但是,如果我們對潛在客戶不進行跟進,就不可能多一個新客戶。所以,我們應(yīng)該保持跟進潛在客戶直到他們給我們明確的答案。
誤區(qū)5:價格定位不合理。
蛋糕店管理者通常會認為,服務(wù)價格越低越好。雖然低價標簽會降低顧客的進入壁壘,但是同樣會稀釋我們烘焙產(chǎn)品的價值。當我們的烘焙產(chǎn)品通過病毒式擴散收獲了很多用戶吸引力,那么我們需要考慮自己的價格定位,來維持業(yè)務(wù)發(fā)展。若我們的烘焙產(chǎn)品為客戶提供了價值,那么他們就需要為之付費。我們需要出售的是烘焙產(chǎn)品的價值,而不是靠價格標簽來吸引客戶。
綜上所述,做好烘焙營銷并非一件簡單的事情,需要我們管理者親力親為,這樣才可培養(yǎng)起友好的、長期發(fā)展的客戶關(guān)系。所以,對于開蛋糕店的初創(chuàng)者而言,填補好以上五大誤區(qū)對于開店營運有著重大的意義。
免責聲明:本文轉(zhuǎn)載上述內(nèi)容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱!
上一篇:銷售管理之如何做好顧客滿意度
下一篇:如何向客戶介紹你的生日蛋糕