店慶活動是餅房發(fā)展過程中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，但是現(xiàn)實(shí)生活中有一些中小型餅房對此卻并不是很在意，結(jié)果讓競爭對手搶先一步做了店慶，還收益頗豐， 這時(shí)再后悔卻是來不及了。餅店為什么要做店慶呢？不做又有什么損失呢？下面看看做好店慶促銷活動的意義：

　　1、造勢，對市場進(jìn)行強(qiáng)刺激。

　　餅房在做店慶活動時(shí)，在宣傳力度上會比常規(guī)促銷活動更廣、更深，而人力、物力和時(shí)間的投入也更多。以此來宣示品牌或餅房的實(shí)力，短時(shí)間內(nèi)在當(dāng)?shù)爻蔀樵掝}并形成高關(guān)注度。

　　2、提升單店盈利能力。

　　店慶的目的不是涸澤而漁，而是為了喚醒以餅房為中心3到5公里范圍內(nèi)的顧客或者潛在顧客，讓他們參與到店慶活動中。利用店慶活動時(shí)派發(fā)給顧客的禮品和禮券，使顧客能夠來店里進(jìn)行再次消費(fèi)，使這些客戶能夠有效地支持單店業(yè)績，提高單店盈利能力。

　　3、鎖定顧客。

　　一般而言，顧客是沒有忠誠度的，但是通過店慶可以對顧客進(jìn)行強(qiáng)刺激，增強(qiáng)餅房與顧客之間的互動，形成顧客粘性。

　　4、牽制對手。

　　通過店慶，強(qiáng)勢地將顧客吸引并停留在自己的餅房，不僅可以提高自己的銷售量和知名度，還可以消弱競爭對手的顧客入店率和回頭率，有效地打擊競爭對手。

　　5、回籠資金。

　　烘焙產(chǎn)品的促銷、店內(nèi)其他附加產(chǎn)品的促銷或者會員卡的促銷都能有效地使餅房進(jìn)行資金回籠，寬松餅房流動資金的資金鏈，促進(jìn)餅房更好更快地發(fā)展。

　　6、鍛煉隊(duì)伍，發(fā)展培養(yǎng)后備人才。

　　店慶活動是整個(gè)店面活動的集大成，它涉及店面工作的所有細(xì)節(jié)。即使是一個(gè)新員工，在認(rèn)真完成店慶活動之后，就基本已經(jīng)有能力擔(dān)任領(lǐng)班了。并且在店慶活動中，您也可以對員工進(jìn)行單方面的考核，以發(fā)現(xiàn)更多的后備人才。

　　7、形成模式，達(dá)到可復(fù)制程度。

　　不管任何一場店慶所達(dá)到多么大的規(guī)模和業(yè)績，都帶有一定的偶然性。只有不斷的進(jìn)行錘煉以形成一種模式，才能擁有很強(qiáng)的復(fù)制程度。例如成功的店慶模式可以向縣級、城鄉(xiāng)結(jié)合部或者農(nóng)村等，向下進(jìn)行復(fù)制。

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