今天小編從宏觀的角度來講一下，到底是哪些原因?qū)е铝四愕纳獠缓?。各位蛋糕房老板不妨認(rèn)真看一下，你是否存在這樣的問題。只有找出問題的根源，才能徹底解決哦~

　　首先，你的門頭和店內(nèi)裝修吸引顧客嗎?

　　一家蛋糕房門頭破舊不堪，店內(nèi)燈光昏暗、裝飾老舊過時(shí)，另外一家蛋糕房門頭時(shí)尚 醒目，燈光恰到好處，氛圍優(yōu)雅安靜。如果你是顧客，你會(huì)進(jìn)入哪一家?這還只是表面上的破舊給顧客的第一印象，如果因?yàn)檠b修不專業(yè)導(dǎo)致存在氣味，或容易滋生 蠅鼠等衛(wèi)生問題，那顧客更不會(huì)來消費(fèi)了。

　　所以，如果你的店面已經(jīng)裝修好幾年，存在諸如檔次不高、電路老化、衛(wèi)生等問題，那你一定要盡快進(jìn)行店面升級(jí)，找專業(yè)的蛋糕房裝修設(shè)計(jì)公司，徹底改頭換面，給顧客耳目一新的感覺，這樣才能刺激眼球，第一時(shí)間吸引顧客。

　　其次，營銷宣傳是否到位?

　　你以為開業(yè)當(dāng)天敲鑼打鼓一番就是宣傳啦?事實(shí)上，這樣的宣傳效果十分有限，很多 人如果不逛街，可能根本就不知道這里還有一家蛋糕房!蛋糕房營銷活動(dòng)里面的學(xué)問大了去了.需要了解更多加妞妞公眾號(hào)：

　　再次，產(chǎn)品技術(shù)是否跟得上消費(fèi)需求?

　　到蛋糕房轉(zhuǎn)一圈，每家店里產(chǎn)品類型都差不多，造型也是時(shí)下流行的款式，有些甚至還在賣過時(shí)的老款式，產(chǎn)品同質(zhì)化依然是普遍存在的問題。那么問題來了：產(chǎn)品都差不多，憑啥顧客要來你店里消費(fèi)?

　　要想讓顧客鐘情于你一家，那就一定要有自己的明星產(chǎn)品。哪怕是一款手撕面包，一款綠豆酥，只要你做的比別家的都好吃，無法復(fù)制，那顧客就是排隊(duì)也愿意來你店里消費(fèi)!這就要求蛋糕房老板或者師傅多學(xué)習(xí)多嘗試，不斷提升自己的產(chǎn)品技術(shù)喲~

　　最后，你的服務(wù)讓顧客滿意嗎?

　　裝修很漂亮，營銷活動(dòng)很吸引人，產(chǎn)品技術(shù)也不錯(cuò)，如果這樣顧客還不來，那你就得想想，是不是導(dǎo)購的服務(wù)出了問題。因?yàn)閷?dǎo)購是顧客進(jìn)門后第一個(gè)接觸到的人，這直接影響了消費(fèi)的心情和意愿。

　　各位蛋糕房老板不妨認(rèn)真觀察一下你的導(dǎo)購，顧客進(jìn)門之后他們是怎樣接待的，是滿臉笑容還是面無表情?是啰啰嗦嗦惹人煩，還是恰到好處地引導(dǎo)消費(fèi)？

　　當(dāng)然啰，除了以上幾個(gè)大方向上的問題，產(chǎn)品陳列、軟裝設(shè)計(jì)等方方面面，可能都會(huì)對蛋糕房的生意造成影響，各位烘焙創(chuàng)業(yè)者不妨認(rèn)真想想自己的問題，找出背后的原因，這樣才能有針對性地解決問題。

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