1、心理共鳴

　　烘焙產(chǎn)品再好，也需要有消費(fèi)者的認(rèn)可與接受，擁有足夠市場潛力，饑餓營銷才會(huì)擁有施展的空間，否則一切徒勞無功，甚至還會(huì)患上一身病。不斷探究人的欲望，以求產(chǎn)品的功能性利益、品牌個(gè)性、組織品牌形象、自我表現(xiàn)、情感關(guān)系的打造要符合區(qū)域市場的心理，與消費(fèi)者達(dá)成心理上的共鳴，這是“饑餓營銷”運(yùn)作根本中的根本。

　　2、量力而行

　　烘焙餅店運(yùn)行饑餓營銷要根據(jù)自身的產(chǎn)品特性、人才資源、銷售渠道、行銷能力等量力而行，任何盲目的、自我膨脹的經(jīng)濟(jì)行為注定要以失敗而告終。一味地高掛消費(fèi)者的胃口，注定要消耗一些人的耐性，一旦突破其心理底線，獵物勢必落入競爭對手的口中，這是大家所不想見到的。所以烘焙餅店要把握好饑餓營銷的尺度，這一環(huán)節(jié)應(yīng)視為重中之重。

　　3、宣傳造勢

　　消費(fèi)者的欲望不一、程度不同，僅憑以上兩個(gè)規(guī)則，還有些勢單力薄。欲望激發(fā)與引導(dǎo)是饑餓營銷的一條主線，因此，宣傳造勢雖然已成為烘焙行業(yè)的家常便飯，但卻是必不可少。新品上市，前期的軟硬兼施，電視廣告的普遍撒網(wǎng)；電臺、報(bào)紙、雜志、電梯等媒體的重點(diǎn)培育；銷售渠道的口徑統(tǒng)一等等眾多策略與手段，各有千秋。烘焙餅店需要根據(jù)自身特點(diǎn)，盡量做到選擇有度、行銷有法、推介有序。

　　4、審時(shí)度勢

了解更多烘焙資訊關(guān)注妞妞國際西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校微信公眾號：nndgpx 學(xué)校網(wǎng)站http://m.kldkj.com.cn

　　在非單一性實(shí)驗(yàn)條件下，消費(fèi)者的部分欲望受到競爭對手市場活動(dòng)的影響，欲望組合比例發(fā)生新的變化，購買行為關(guān)鍵性因素發(fā)生不規(guī)則的變動(dòng)，感情轉(zhuǎn)移，沖動(dòng)購買也是常有之事。因此，密切監(jiān)控烘焙市場的動(dòng)向，提高快速反應(yīng)的機(jī)動(dòng)性，也絕不可小視。

　　需要指出的是，“饑餓營銷”成功與否，與烘焙市場競爭度、消費(fèi)者成熟度和烘焙產(chǎn)品的替代性三大因素有關(guān)。也就是說，在烘焙市場競爭不充分、消費(fèi)者心態(tài)不夠成熟、烘焙產(chǎn)品綜合競爭力和不可替代性較強(qiáng)的情況下，“饑餓營銷”才能較好地發(fā)揮作用，否則，烘焙餅店就只能是一廂情愿。從以上內(nèi)容我們可以總結(jié)出，烘焙餅店在運(yùn)行饑餓營銷的時(shí)候一定要注意把握分寸。