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深圳妞妞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校教你做網(wǎng)紅水蜜桃奶油盒子
 
 水蜜桃奶油盒子 / 配方 
 
桃子肉&桃子糖漿：
2個 桃子（大約600g）
120g 白糖，15g 檸檬汁

海綿蛋糕（6寸）：
3個雞蛋，75g白糖
10g蜂蜜，3g香草精，25g黃油
40g牛奶，90g低粉

夾心奶油：
200g淡奶油＋20g白糖
 
 
桃子肉&桃子糖漿 
 
 
 
    2個脆桃洗凈，削皮，要選這種紅皮的哦！
 
 
一個桃子切成瓣
 
 
一個桃子切成小塊
 
 
 
將所有桃肉、桃子皮放入奶鍋，倒入砂糖，開中火，攪拌均勻，讓其煮開。
 
 
煮出汁水，待桃子皮析出紅色素一會后，倒入檸檬汁攪拌均勻
 
 
持續(xù)煮至桃汁變少，關(guān)火。
 
 
小心將桃肉取出，因為桃肉已經(jīng)煮軟。再將汁水過篩入桃肉里，冷卻至溫室后送入冰箱冷藏，備用。
 
 
 2. 海綿蛋糕 
 
海綿的方子分享過很多次啦，具體做法可以點擊上圖查看，用本文配方哦，烘烤溫度都一樣。
▼
 
 
你也可以用自己喜歡的海綿方子制作，烤完冷卻，切成4片相同大小的蛋糕片。
 
 
取用來裝甜品的盒子，并切出4片蛋糕，這里用的尺寸為9.5X9.5cm的盒子，如果你用的盒子小，可以多做兩盒哦！
 
PS：剩余的邊角料可以拼接一下，多做一個盒子蛋糕。
 
 
 3. 組合 
 
 
將冷藏的桃子取出，過篩出桃子糖漿。
 
 
將蛋糕片墊在盒子底部，刷上一層桃子糖漿
 
 
200g淡奶油+20g糖打發(fā)至裱花狀態(tài)，擠一層在海綿蛋糕上
 
 
取小桃子塊鋪滿
 
 
然后擠一層奶油覆蓋，放上第二片蛋糕
 
 
放奶油抹平
 
 
取瓣狀的桃肉放在奶油上，作為裝飾，可以放一點薄荷、迷迭香等綠葉裝飾！
 
 
看，簡單又美觀的甜點就做好啦！非常實用的一塊產(chǎn)品，如果用芒果都不用煮！
 
 
挖一口，滿滿的奶油與多汁的桃子
 
 
淡淡的奶香，淡淡的桃香，清爽不膩～
 
 
這一口一口的停不下來了，夏天吃這種冰冰涼涼的甜點太適合了，并且制作容易，成本低，出單快，私房店面都可以考慮一下哦～
 
好啦大家快去試試這款吧～
 
 
 
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