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羅湖翠竹咖啡培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做黑棗蛋糕
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 把貼紙掀起來,你可以看見白色的圓片邊緣。你會注意到它的邊緣并不齊整,因?yàn)檫@樣才可以和蛋糕上的糖霜完美地融合在一起。

  新鮮的裝飾貼紙都比較柔軟,但是如果長時(shí)間不用卻暴露在空氣中,那么它就會變干,而且很容易破裂。羅湖翠竹咖啡培訓(xùn)學(xué)校

 


配方
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  A雞蛋8個(gè),砂糖270克;

  B低筋粉400克,泡打粉8克,食粉7克;

  C紅棗100克,白蘭地50克;

  D三花奶50克,色拉油400克。

  風(fēng)味特點(diǎn)

  黑棗有助于補(bǔ)血功效,女性食用更佳。

  小提示

  也可放入小模具內(nèi)烘烤。

 

  制作步驟羅湖翠竹咖啡培訓(xùn)學(xué)校

  1. 準(zhǔn)備好配方中的所有材料。

  2. 將A部分材料糖放入攪拌機(jī)桶。

  3. 將A部分材料雞蛋放入攪拌至糖化,打至原體積的3倍。

  4. 加入B部分材料攪拌至無顆粒狀。

  5. 加入C部分材料紅棗和白蘭地?cái)嚢杈鶆颉?/span>

  6. 加入D部分材料三花奶攪拌。

  7. 加入D部分材料色拉油加入一半攪拌至透徹。

  8. 將剩余色拉油加入攪拌至透徹。

  9. 倒入預(yù)先備好的模具內(nèi)8分滿。

  10. 入爐以上火170℃,下火190℃烘烤至熟透出爐。

  11. 等冷卻后脫膜。

  12. 切成大小同等的小塊。羅湖翠竹咖啡培訓(xùn)學(xué)校


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