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羅湖東門哪里學做奶茶學做巧克力奶油糕
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微波爐也是融解巧克力的好幫手。因為巧克力很容易融化，所以把微波爐的溫度設置為中小火，再按照微波爐說明書操作即可（一般1-2分鐘可以完成）。1分鐘后取出，看看巧克力的融解情況，因為用微波爐融解巧克力的情況會跟雙層蒸鍋的不一樣，所以我們要不斷攪拌并留意，不然很容易就焦了。如果是白巧克力的話，就更加要注意并用小火處理，羅湖東門哪里學做奶茶

　

配料羅湖東門哪里學做奶茶

　　苦甜巧克力 3杯

　　軟化黃油 3/4杯

　　甜煉乳 1罐

　　香草精 1茶匙

　　中筋面粉 2杯

　　白砂糖 1杯

　　奶油 半杯

　　棉花糖奶油 1 1/2杯

　　花生醬 1杯

　　咸花生（切碎） 1 1/2杯

　　奶油糖果 1/4杯

　　做法羅湖東門哪里學做奶茶

　　1. 烤箱預熱至175℃，在烤盤中噴上防粘噴霧。

　　2. 低溫融化巧克力、黃油，拌勻，離火。

　　3. 加入煉乳、香草精、面粉拌勻。

　　4. 將3倒入1中的烤盤，烘烤12~15分鐘。

　　5. 中高火加熱融化1/4杯黃油，拌入糖、奶油，煮沸后離火。

　　6. 加入棉花糖奶油、花生醬、花生，整個倒入烤盤內。

　　7. 低溫加熱奶油、焦糖，攪拌至完全融化。倒入6中冷卻。

　　8. 將巧克力、奶油糖果、花生醬放入鍋中加熱融化。

　　9. 將8鋪在步驟7上，冷藏30分鐘至凝固即可。羅湖東門哪里學做奶茶


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