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羅湖黃貝學(xué)做蛋糕哪家好學(xué)做杏仁芝士蛋糕
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取少量的麥粒放入谷物研磨機或食品處理機里。當然，這里還是建議使用谷物磨粉機，因為它磨出來的粉顆粒大小比較一致，而且這個方法是傳統(tǒng)的制作面粉的方法，效果更好。而食品處理機也不是不好，只是里面的刀子要定期地更換，以確保刀鋒鋒利。
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杏仁酥皮羅湖黃貝學(xué)做蛋糕哪家好

　　配料

　　杏仁果肉 2杯

　　白糖 5湯匙

　　杏仁香精 1/4茶匙

　　常溫?zé)o鹽黃油 5湯匙

　　做法

　　1. 烤箱預(yù)熱到190℃。

　　2. 將杏仁、糖、杏仁香精混合攪拌，直至搗碎杏仁果肉。

　　3. 加入無鹽奶油，杏仁果肉至完全搗碎。

　　4. 烘烤15~20分鐘至淺黃色，取出放到冷卻架上靜置降溫。

　　5. 烤箱調(diào)到175℃。

　　內(nèi)餡

　　配料羅湖黃貝學(xué)做蛋糕哪家好

　　脫水全脂牛奶乳清 425g

　　常溫奶油干酪 225g

　　白糖 3/4杯

　　橙花蜜或苜蓿蜜 1/4杯

　　碎橙皮 1.5茶匙

　　全蛋 4個

　　做法

　　1. 將脫水全脂牛奶乳清打至順滑，拌入奶油干酪、糖。

　　2. 拌入蜂蜜、橙子皮，打入雞蛋。

　　3. 將2倒入杏仁酥皮上。

　　4. 芝士蛋糕烘烤約1小時5分鐘，至金黃色。

　　5. 取出放到冷卻架上靜置1小時。放入冰箱冷藏8小時以上至芝士蛋糕凝固即可。羅湖黃貝學(xué)做蛋糕哪家好


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