配料
葡萄干麥片 125g
南瓜 420g
牛奶 60ml
雞蛋 2個(gè)
菜籽油 30ml
通用面粉 250g
紅糖 125g
發(fā)酵粉 10g
肉桂 3g
胡椒 2g
肉豆蔻 1g
美國(guó)加州核桃仁 125g
1.烤箱預(yù)熱至205℃,取12個(gè)裝麥芬的紙殼。
2.取一大碗將麥片、南瓜、牛奶、雞蛋和油攪拌均勻。
3.取一中等大小的碗將面粉、砂糖、酵母粉和香料混合均勻。繼續(xù)攪拌面粉混合物加入美國(guó)加州核桃仁。
4.麥芬糊勺到紙杯中???5分鐘,直到將牙簽插入能干凈取出。
芝士餡
配料
低脂奶酪或香草酸奶奶酪 60g
糖粉 60g
香草精 1.5g
做法
1.將低脂奶酪或香草酸奶奶酪軟化。
2.所有原料混合均勻。
3.在麥芬面糊中壓入一匙芝士餡料,壓緊,撒上美國(guó)加州核桃仁。
核桃餡
配料
紅糖 60g
美國(guó)加州核桃仁 60g
黃油 3g
做法
1.先將黃油軟化。
2.混合所有的原料攪拌均勻。
3.撒上美國(guó)加州核桃仁/填上芝士餡。龍崗平湖烘焙培訓(xùn)學(xué)校
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