400 0806 516

福田咖啡培訓(xùn)學(xué)做蜂蜜雞蛋面包
福田咖啡培訓(xùn)學(xué)做蜂蜜雞蛋面包
面糊本身不能塑造形象，更多需要借助模具造型，用于蛋糕烘烤的模具很多，有各種材質(zhì)、形狀、規(guī)格的蛋糕模。非不粘的金屬模具，通常在盛裝海綿蛋糕、油脂蛋糕面糊前需涂油、墊紙或撒粉。將烤模紙裝入烤模中是面糊裝模前的重要工作，烤模墊紙的大小應(yīng)與烤模相適應(yīng)。福田咖啡培訓(xùn)


配料

　　雞蛋 3個

　　細(xì)砂糖 30 g

　　蜂蜜 50 g

　　低筋面福田咖啡培訓(xùn)粉 80 g

　　泡打粉 3 g

　　無鹽黃油 40 g

　　做法

　　1. 雞蛋、細(xì)砂糖、蜂蜜放入攪拌盆內(nèi)用打蛋器混合打發(fā)。

　　2. 加入低筋面粉、泡打粉混合拌勻。

　　3. 再加入融化黃油混合。

　　4. 熱鍋內(nèi)刷上黃油，再用烘焙紙擦掉，用小火烘烤后冷卻。

　　5. 用勺子勺少量步驟3烘烤，周邊上色后，取出。

　　6. 再重復(fù)多次操作步驟5。

　　7. 將好的面糊一片片重疊后，對齊切好。福田咖啡培訓(xùn)


上一篇：鹽田咖啡培訓(xùn)學(xué)做草莓馬卡龍
下一篇：羅湖甜品培訓(xùn)學(xué)做咖啡牛奶布丁