配料
全蛋 5個
奶油芝士(稍微發(fā)打) 3包(227g/包)
白砂糖 1 1/2杯
櫻桃派餡料 1 1/2杯
酸奶油 1杯(227g)
香草香精 1 1/2杯
薄荷葉 若干
做法布吉蛋糕培訓
1. 混合奶油芝士、1杯砂糖和1茶匙香草香精,攪拌至順滑。
2. 拌入全蛋(逐個加入,拌勻一個再加一個)
3. 杯形蛋糕模墊上鋁紙,注入2。
4. 以149℃烤焙25分鐘后,靜置冷卻5分鐘。
5. 冷卻時,另一盤中混合酸奶油以及剩下的砂糖和香草香精, 攪勻。
6. 把5勺至4上后,放入烤爐烤焙6~8分鐘至定型,取出,靜置冷卻10分鐘后,脫模。
7. 靜置完全冷卻后頂部涂上櫻桃餡料,再以薄荷葉裝飾,冷藏,即可。布吉蛋糕培訓
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