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深圳羅湖西點(diǎn)師培訓(xùn)酸奶吐司
深圳羅湖西點(diǎn)師培訓(xùn)酸奶吐司，到羅湖妞妞西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行課程產(chǎn)品培訓(xùn)，進(jìn)行升級(jí)，根據(jù)店面的實(shí)際情況來(lái)培訓(xùn)，全程真材實(shí)料的技術(shù)培訓(xùn)。有時(shí)候覺(jué)得面團(tuán)很硬，不容易出膜，那可能是配方本身的含水量不夠，或者是你的食材吸收量不同、雞蛋的大小不同等等造成的。所以，總得來(lái)說(shuō)，面包面團(tuán)肯定得是很軟的，如果面包機(jī)都硬的揉不動(dòng)，那你的手估計(jì)更揉不動(dòng)了吧。所以好的配方是十分重要的，后期的經(jīng)驗(yàn)也很重要，它是讓你可以自己調(diào)整配方的心得，需要的是很多次實(shí)踐的積累。深圳羅湖西點(diǎn)師培訓(xùn)酸奶吐司

酸奶吐司

　　需要用到的工具：

　　面包機(jī)

　　電子稱(chēng)

　　材料：

　　高筋面粉270克、細(xì)砂糖30克、酸奶100克、牛奶60克、雞蛋1個(gè)、黃油25克、酵母4克

　　做法：深圳西點(diǎn)培訓(xùn)

　　1、把除了黃油以外的全部材料都放進(jìn)面包機(jī)內(nèi)，選擇揉面程序；

　　2、30分鐘一個(gè)揉面程序完成以后，放入黃油，再次選擇揉面程序；

　　3、第二個(gè)揉面程序結(jié)束以后，選擇發(fā)酵程序，一共發(fā)酵1個(gè)半小時(shí)左右，直到膨脹到面包桶的八分滿(mǎn)；西點(diǎn)師培訓(xùn)

　　4、然后選擇烘烤程序，設(shè)定35分鐘，燒色中，750克；

　　5、烘烤結(jié)束后稍微冷卻一下再取出面包，完全冷卻之后再切片食用。

　　小貼士：

　　1、酸奶選擇原味的口感更好，不會(huì)太搶味；

　　2、面包機(jī)做面包非常簡(jiǎn)單，你也可以用一鍵功能來(lái)制作。


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