【材料】
高筋面粉260克，黃油26克，鹽3克，雞蛋60克，
牛奶130克，糖26克，發(fā)酵粉3克，豆沙適量
【做法】
1、準(zhǔn)備材料。
2、把除黃油外的材料放入面包桶內(nèi)，上面挖個小洞放上酵母。啟動一個和面程序 。
3、一個和面程序結(jié)束后加黃油，再啟動一個和面程序。
4、和面程序結(jié)束，發(fā)酵至2倍大。
5、取出排氣，分成6份揉圓，醒20分鐘。
6、取一個面團搟薄。面包培訓(xùn)
7、將搟開的面片上端切成一些長條。
8、面片的下端放上豆沙餡。
9、從放豆沙的一端卷起來。
10、慢慢的卷完收口。
11、烤盤里鋪上錫紙，放入烤盤。
12、放烤箱發(fā)酵。深圳面包培訓(xùn)
13、發(fā)至兩倍大，取出表面刷上蛋液，在一端貼上芝麻當(dāng)毛毛蟲的眼睛。
14、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，175度烤16分鐘左右。
15、烤好的毛毛蟲取出晾涼即可。
【小愛叨叨】
1、餡心可以隨自己喜歡換成別的。
2、卷毛毛蟲一定要將收口壓在毛毛蟲的肚子下，否則二次發(fā)酵會漲開。
3、烤箱的時間、溫度僅供參考。
