面團(tuán)：高筋粉100克，全麥粉30克，干酵母1克，鹽1克，白糖7克，橄欖油7克，水75克 面包培訓(xùn)
餡料：奶油奶酪62克，白糖10克
將除橄欖油外的面團(tuán)料倒入面包桶，攪拌成均勻面團(tuán)，加入橄欖油，再次攪拌。能拉出薄膜，放入大碗，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。面團(tuán)長(zhǎng)大至兩倍。排氣，滾圓，松弛15分鐘。
將白糖倒入室溫軟化的奶酪中，攪拌至順滑無(wú)顆粒。備用。將松弛好的面團(tuán)搟成圓餅狀，放入餡料，包起。收口向上，放入鋪好布的大碗中，包好，進(jìn)行最后發(fā)酵。
面團(tuán)再次長(zhǎng)大至兩倍。小心扣入烤盤中。放入烤箱，中層，上下火200度，烤約30-40分鐘。表面成金棕色，出爐。冷卻后食用。深圳面包培訓(xùn)
香。。。。
