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傳統(tǒng)的貝果表面會(huì)添加罌粟籽、葵花籽或者芝麻做裝飾，同時(shí)也提升了營養(yǎng)價(jià)值。而圓圈的造型使得面團(tuán)更容易均勻受熱，成品口感也因此更和諧。相比甜面包、吐司面包和起酥面包，貝果的面團(tuán)組織更密實(shí)，更有嚼勁，用太宰的土話講，更抵飽。深圳蛋糕培訓(xùn) 蛋糕培訓(xùn)因?yàn)檫@，翔氏今年六月美西大環(huán)線自駕游時(shí)，有好幾頓路餐都選了它做主食。順便說一句，美帝Costco的帕瑪森奶酪貝果真好吃。
太宰的這款，雖然同樣加了帕瑪森奶酪，但用的是干酪粉，而且混在面團(tuán)里，沒有撒在表面，所以最終形成了密密麻麻的小紅點(diǎn)，不是一咬下去咔嗞作響的脆皮。深圳蛋糕培訓(xùn) 貝果的吃法，嗯，當(dāng)然可以拿過來就干啃，噎著了就灌一口水（牛奶也成）；翔氏更喜歡把它當(dāng)漢堡面包用，從中間剖開，依次擺上一片切達(dá)奶酪或者瑞士奶酪，一片火腿，一片番茄，幾片生菜，一個(gè)煎蛋……厚厚的疊起，使勁兒張大嘴，吃吧。
