今天我就用美美滴米白色烤箱做個(gè)美美滴粉紅色漸變吐司

來滿足一下老夫滴少女之心，哈哈哈哈。。。

漸變吐司的制做

材料 

高筋面粉260克、牛奶110克、雞蛋1個(gè)、細(xì)砂糖30克、鹽2克、酵母3克、黃油30克、紅曲粉1克+3克

深圳西鄉(xiāng)哪有面包培訓(xùn)學(xué)校做漸變吐司的做法：

做法

1、將所有材料（除了黃油、紅曲粉外）放入面包機(jī)桶內(nèi)

2、選擇和面程序20分鐘

3、完成后，放入黃油

4、繼續(xù)選擇和面程序20分鐘，至擴(kuò)展階段

5、面團(tuán)取出，分成三等份。留一份白面團(tuán)，另兩兩份其中一份加入3g左右紅曲粉，一份加入1g左右紅曲粉（加的多少取決與你想要的顏色效果），分別揉勻

6、將三份面團(tuán)分別放入容器中

7、烤箱選擇發(fā)酵功能，面團(tuán)放入柏翠烤箱內(nèi)發(fā)酵，溫度約28度，60分鐘左右，在烤箱下層放一碗熱水

8、發(fā)酵至2倍大

9、取出面團(tuán)，稍微按壓排氣

10、揉圓，蓋保鮮膜松馳15分鐘

11、取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，搟開；邊上氣泡拍掉

12、將其翻面，與身體平行的橫放在操作臺(tái)上。自三分之一處內(nèi)折，用手掌根部拍緊，下面三分之一同樣內(nèi)折，壓緊

13、上下兩邊對(duì)折

14、捏緊收口，稍稍搓長

15、依次做好后三條

16、編成麻花辮，頭尾按壓固定

17、放入450克的吐司盒中

18、放烤箱中繼續(xù)發(fā)酵至八分滿，發(fā)酵溫度35度，時(shí)間45--60分鐘左右，看面團(tuán)狀態(tài)

19、發(fā)酵完畢，預(yù)熱烤箱，選擇適合烤吐司功能鍵8，溫度170度

20、烤箱預(yù)熱完成，吐司盒放入下層；溫度170度烤50分鐘，為了上色淺一些，我10分鐘后加蓋了錫紙。(我烤箱溫度和烘焙溫度計(jì)溫度一致，請(qǐng)參考及按自家烤箱習(xí)性調(diào)整溫度和時(shí)間)

21、出爐后立刻脫模。側(cè)躺（防止塌陷）

22、放涼切片。完工~~

吃著粉嫩嫩滴漸變吐司，是不是心情也變得柔柔軟軟呀~深圳西鄉(xiāng)哪有面包培訓(xùn)學(xué)校