配料
糕體配料
巧克力海綿蛋糕粉 200g
全蛋4個
水40g
橄欖油 40g
芝士餡料配料
奶油芝士500g
細(xì)砂糖 150g
全蛋 3個
香草香料 1/2湯匙
檸檬皮碎 1個
鮮奶油 120g
黑櫻桃 425g
做法
糕體做法
1. 混合巧克力蛋糕粉、全蛋和水，攪拌至呈海綿狀。
2. 加入橄欖油，攪勻。
3. 倒入烤盤，180℃烤焙25-30分鐘，切成3層。
芝士餡料做法
1. 把奶油芝士和砂糖混合，打成糊狀。
2. 加入全蛋、香草香料、檸檬皮和鮮奶油。深圳平湖哪有蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
組合
1. 用鋁薄片蓋住蛋糕圈底部。
2. 在一層海綿蛋糕上倒上芝士餡料，擺放好黑櫻桃。
3. 160℃烤焙30-35分鐘。
4. 冷卻后涂上鮮奶油，蓋上第二片蛋糕，涂上鮮奶油后，疊上最后一層蛋糕。
5. 蛋糕表層撒上可可粉，以綠色、紅色櫻桃裝飾，中間放一片巧克力片，撒上巧克力粉，即可。深圳平湖哪有蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
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