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深圳羅湖哪有蛋糕培訓學校學做缽仔巧克力蛋糕
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又叫薄力粉（cake flour），蛋白質(zhì)含量6.5-9.5%，可以用按照質(zhì)量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它淀粉也可以)混合配成。為制作蛋糕的主要原料之一，深圳羅湖哪有蛋糕培訓學校



配料

　　面粉 1杯

　　砂糖 1杯

　　無糖可可粉 1/2杯

　　蘇打粉 1/2茶匙

　　泡打粉 1/4茶匙

　　鹽 1/4茶匙

　　牛奶 3/4杯

　　食用油 1/4杯

　　香草香精 1茶匙

　　全蛋 1個

　　糖粉

　　做法

　　1. 預熱烤爐至175度。圓形蛋糕模中刷油并撒粉。深圳羅湖哪有蛋糕培訓學校

　　2. 大盆中，混合面粉、糖、可可粉、蘇打粉、泡打粉和鹽。加入牛奶、油和香草香精。低速攪拌再中速攪拌2分鐘。加入蛋，多攪拌2分鐘。將面糊注入備好的模中。

　　3. 烤焙30-35分鐘。鋼架冷卻10分鐘后，取模。完全冷卻后，撒上糖粉，即可。深圳羅湖哪有蛋糕培訓學校


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