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深圳羅湖學做烘焙培訓學校學做巧克力豆小西餅
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糖是重要的調味品,,具有純度高、潔白、晶粒幼細、速溶等優(yōu)點,是目前市場上較為高檔的食用糖,用于沖調飲料、咖啡等。也是烘焙食品制作中常用的一種糖,除了少數(shù)品種外,其它都適用,例如戚風蛋糕。深圳羅湖學做烘焙培訓學校




 配料

  黃油 160g

  細砂糖 120g

  蛋 75g

  低筋面粉 200g

  巧克力豆 150g

  做法深圳羅湖學做烘焙培訓學校

  1.奶油放室溫使其軟化,加糖攪打均勻

  2.將蛋分兩次加入

  3.把面粉篩入,拌到八分均勻后,立刻把巧克力豆加入拌勻,即是面糊

  4.用小匙舀在烤盤紙上,成自然的圓形

  5.烤箱預熱到180℃(或上火190℃,下火130℃),放上層焙烤12分鐘深圳羅湖學做烘焙培訓學校


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