配料
無鹽黃油 1杯
苦甜巧克力 1 1/3杯
全蛋 4個
蛋黃 4個
砂糖 1/2杯
面粉 1/2杯
香草香精 1茶匙
鹽 1/8茶匙
淡奶油（可選擇）
覆盆子醬
冷凍浸漬糖漿覆盆子 1包（280g）
做法
覆盆子
食品加工機中，攪拌1整包覆盆子至成果泥狀。過篩莓子，冷凍，制成2/3杯。
組合
1. 在8個小蛋糕模內刷黃油，鋪蠟紙，置于烤盤中，備用。深圳水徑學做面包培訓學校
2. 煮鍋內，低火融化黃油和巧克力，攪拌至融。關火，冷卻。
3. 攪拌缸內高速攪拌蛋和蛋黃5分鐘，倒入黃油巧克力混合物中。加入砂糖、面粉、香草香精和鹽，攪拌均勻。
4. 將面糊均勻注入備好的模中。175度烤焙9-10分鐘。移至鋼架冷卻。
5. 鋪上烘焙紙，取模，將蛋糕移至烘焙紙上。出盤時，微波爐加熱1分鐘，用淡奶油裝飾，淋上覆盆子醬，即可。深圳水徑學做面包培訓學校
