深圳西鄉(xiāng)哪有蛋糕培訓學校做草本香料黑麥蛋糕的做法
深圳西鄉(xiāng)哪有蛋糕培訓學校做草本香料黑麥蛋糕的做法：草本香料黑麥蛋糕，你可能以為它是磅蛋糕，其實它是快速面包的一種（pain在法語里面就是面包的意思），經(jīng)典的法式面包品種，無油地糖，大量的蜂蜜加上香料（主料為肉桂粉），新鮮的橙子和檸檬的皮，讓這個蛋糕帶著濃郁的香氣，尤其在烤后靜置一晚，香味更加濃郁。如果你是經(jīng)典法式面包的擁躉，一定要試一下這個蛋糕，尤其是使用了黑麥粉之后，增加了面包的纖維和礦物質(zhì)，更加營養(yǎng)好吃。
食譜分享（適合500ml模具）
【面團材料】
黑麥面粉（王后T170） 150g
泡打粉 10g
糖 30g
雞蛋 100g
蜂蜜 150g
牛奶 75g
香草精 2.5g
玉桂粉 0.5g
五香粉 0.5g
半個檸檬的皮屑
半個橙子的皮屑
深圳西鄉(xiāng)哪有蛋糕培訓學校做草本香料黑麥蛋糕的做法：
做法
1、牛奶和蜂蜜進行充分攪拌混合，備用
2、檸檬和橙子洗凈搓下外皮備用
3、雞蛋加細砂糖攪勻，加入第一步準備好的牛奶混合液，攪勻
4、黑麥粉、泡打粉其他香料一起過篩放入之前的蛋黃液，攪勻
5、放入第二步準備好的檸檬和橙子的皮，香草精攪勻，蛋糕糊就做好了，蛋糕糊靜置30分鐘
6、靜置完成的面團放入墊了油紙的蛋糕模（500ml）約8分滿，烤箱預熱210度烘烤10分鐘后轉(zhuǎn)180度烤30分鐘左右
深圳西鄉(xiāng)哪有蛋糕培訓學校做草本香料黑麥蛋糕的做法：
【Tips】
1、如果實在不習慣玉桂粉的味道，可以少放或不放
2、烤制的時間需根據(jù)實際情況調(diào)整，以用牙簽檢查蛋糕內(nèi)部是否熟透為準
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