這種造型的結(jié)果在成品的口感上營(yíng)造的不同的結(jié)果,細(xì)的地方酥脆,粗的地方有嚼勁。今天是的是基礎(chǔ)款,之后再做衍生款。
這個(gè)配方是下廚房找來(lái)的,個(gè)人認(rèn)為比較靠譜,操作性也比較好。這款也非常適合工作日晚上練手,因?yàn)椴恍枰嗟陌l(fā)酵時(shí)間,糖油含量低,做主食面包不錯(cuò)。
食譜分享
【浸泡用堿水】4%濃度
【表面裝飾】
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【做法】
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