這款吐司怎么好吃法，得，你們自己做起來(lái)，然后，來(lái)告訴我吧。

中種材料:高筋面粉500克，雞蛋80克（2個(gè)），溫牛奶70克，淡奶油180克，酵母6克。
做法：中種面團(tuán)材料混合揉均勻，蓋上濕毛巾，室溫在34度（發(fā)酵1個(gè)半小時(shí)至約2.5倍大小。（發(fā)好的面團(tuán)里面有許多許多的小孔洞呢）

主面團(tuán)材料：糖120克，鹽4克。

南山大新哪有面包培訓(xùn)學(xué)校做淡奶油吐司的做法：

做法：
1、將發(fā)酵好的中種面團(tuán)撕小塊與主面團(tuán)材料一起放進(jìn)廚師機(jī)桶里。

2、廚師機(jī)揉面約15分鐘揉至完全的可拉出大片薄膜的階段。

3、揉好的面團(tuán)均分成約95克的面團(tuán)10份，滾圓后蓋保鮮膜放一邊松馳15分鐘。

4、松馳好后取出輕壓排氣，碾成長(zhǎng)舌狀，再由上往下卷成圓柱形，整形入模。（具體方法看細(xì)節(jié)圖哈）

5、烤箱放入一碗溫水保持濕度，將模具放在烤網(wǎng)上，發(fā)約1小時(shí)20分至吐司模的8分滿。

6、烤箱160度預(yù)熱，用烤網(wǎng)，中層上下火烤35分鐘。（中途要是覺(jué)得上色太快可以加蓋錫紙）

7、出爐立即脫模，放網(wǎng)上放至還有一點(diǎn)點(diǎn)微溫時(shí)，放入保鮮袋保存，完全涼透才可以切片哈！

很漂亮的組織，就是烤的時(shí)候，卷的不太好，成歪脖子樹(shù)了，哈哈，不過(guò)，沒(méi)有黃油的成份，大量的淡奶油，吐司的奶香味好濃??！
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小貼士：

1、中種揉的時(shí)候不算很軟很光滑的，其實(shí)沒(méi)有關(guān)系，只要揉成團(tuán)，就能發(fā)起來(lái)的，我特別拍了一張大圖，哈哈，看到發(fā)好里面那一堆堆的小孔不。

2、沒(méi)有黃油的配方，相對(duì)沒(méi)有這么容易出筋，揉面的時(shí)間就比較長(zhǎng)一些呢，但由于淡奶油本身有含油量，所以出來(lái)的膜是相當(dāng)給力的。

3、這款面包的甜度比較高，但我個(gè)人覺(jué)得，這樣的甜度反而提高了奶香，少糖了，奶香也跟著減弱了。