配料
香草味豆奶 2杯
凍覆盆子(搗碎) 1 1/2杯
細(xì)砂糖 1/4杯
低熱量覆盆子果醬 2湯匙
白開水 2湯匙
明膠粉 1湯匙
新鮮漿果和椰子肉 少許
做法
1. 在小燉鍋中將香草味豆奶、凍覆盆子、細(xì)砂糖和低熱量覆盆子果醬以低溫均勻混合。
2. 待1快要沸騰時(shí),離火,過篩,靜置。
3. 在一個(gè)小壺里用叉子將白開水、明膠粉猛烈攪拌至明膠粉溶解,倒入過篩的2,拌勻。
4. 將3盛入大碗,冷凍30分鐘。
5. 用攪拌器將4攪拌4-5分鐘,用湯匙均勻分裝4個(gè)小杯子中。
6. 蓋上5,冷凍30分鐘至到變硬,放上新鮮漿果和椰子肉,即可食用。
深圳坪山烘焙培訓(xùn)學(xué)校多長(zhǎng)時(shí)間學(xué)做覆盆子慕斯,君度酒(Cointreau)是法國(guó)產(chǎn)的利口酒,屬于白橙香酒的一種。君度橙酒水晶般色澤,晶瑩澄澈,適合在果味蛋糕中添加。君度酒在烘焙中的適用范圍與白蘭地類似,常見的有法國(guó)君度香橙酒、君度覆盆子酒。坪山烘焙培訓(xùn)學(xué)校多長(zhǎng)時(shí)間
上一篇:寶安翻身學(xué)做蛋糕的培訓(xùn)學(xué)校做提拉米蘇的做法
下一篇:深圳坪山西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校前十名學(xué)做希臘菠菜卷餅