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深圳龍崗哪有西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做泥石流曲奇
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酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。深圳龍崗哪有西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校



　配料

　　蛋糕粉 2湯匙3/4杯

　　泡打粉 1湯匙

　　鹽 0.5g

　　即溶咖啡粉 7g

　　沸水 1湯匙

　　香草香精 1茶匙

　　無糖巧克力（稍微切碎） 197g

　　苦甜巧克力（稍微切碎） 170g

　　無鹽黃油 1根

　　全蛋 7個(gè)

　　白砂糖 2 3/4杯

　　核桃（切碎） 2杯

　　苦甜巧克力片 1 1/2杯

　　做法

　　1. 預(yù)熱烤箱至176℃，烤盤刷油。

　　2. 蛋糕粉、泡打粉、鹽過篩，靜置。

　　3. 沸水中倒入即溶咖啡粉，攪拌至糊狀，加入香草香精，拌勻。

　　4. 平底鍋中加入無糖巧克力、苦甜巧克力和黃油，低火加熱，不時(shí)攪拌至融化。

　　5. 攪拌盤中倒入3、全蛋和白砂糖，高速打發(fā)6-8分鐘至順滑粘稠后，倒入4，中速攪拌均勻，再倒入2，低速拌勻后，加入核桃碎及苦甜巧克力片，攪拌均勻。

　　6. 用勺子將面糊均勻滴在烤盤上。

　　7. 烘焙14分鐘，冷卻，即可。



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