蛋糕
自發(fā)粉 175g
泡打粉 1/2茶匙
黃油 175g
細(xì)砂糖 175g
雞蛋 3個(gè)
接骨木花水 1湯匙
檸檬（皮削成屑） 1個(gè)
糖漿
檸檬（肉榨成汁） 1個(gè)
接骨木花水 1湯匙
細(xì)砂糖 55g
淋面
糖粉 115g
黃油 40g
接骨木花水 1.5茶匙
檸檬醬 3.5湯匙
糖粉 55g
做法
蛋糕
1. 往一個(gè)大攪拌盤(pán)里篩入自發(fā)粉和泡打粉，充分拌勻。
2. 往1里，加入余下的蛋糕配料：黃油、細(xì)砂糖、雞蛋、接骨木花水、檸檬皮屑，并混合均勻。
3. 在兩個(gè)直徑20cm的刷油蛋糕框里，分別倒入均等的混合物。
4. 預(yù)熱烤爐至180℃，將3放入爐內(nèi)烘焙30~40分鐘。完成后，取出蛋糕靜置冷卻。
糖漿
1. 在一個(gè)平底鍋里倒入檸檬汁、接骨木花水和細(xì)砂糖，并拌勻。
2. 用中溫加熱1，直到細(xì)砂糖完全溶解后離火。
3. 當(dāng)?shù)案鉁責(zé)岬臅r(shí)候，用叉子將其中一個(gè)蛋糕的中間挖出幾個(gè)深洞，接著將2均勻淋在上面。
淋面
1. 在攪盤(pán)里倒入糖粉、黃油和接骨木花水，并攪拌均勻。
組合
1. 將另一個(gè)完好的蛋糕水平均等地切成兩份。
2. 用淋有糖漿的蛋糕作為蛋糕底層，往表面均勻鋪上57.5g的糖粉和1湯匙的檸檬醬。接著蓋上第二層蛋糕，重復(fù)剛才的步驟和分量，往表面鋪上糖粉和檸檬醬。最后蓋上頂層蛋糕。
3. 用剩下的糖粉和檸檬醬淋在頂層蛋糕面上，即可。
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