400 0806 516

烘焙店中推出新品如何推廣定價(jià)
烘焙店中推出新品如何推廣定價(jià),產(chǎn)品定價(jià)是對(duì)店面的定位是很關(guān)鍵,也很有講究的,不能馬虎定價(jià)。要對(duì)店面消費(fèi)人群來(lái)定,做店內(nèi)的綜合價(jià)格來(lái)調(diào)查,對(duì)應(yīng)產(chǎn)品的大小,重量來(lái)定,定位在店內(nèi)所有顧客能接受的范圍內(nèi),
烘培產(chǎn)品定價(jià)是關(guān)系到產(chǎn)品推廣是否能讓市場(chǎng)接受的一個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題,一個(gè)剛?cè)胧械?strong>烘培產(chǎn)品,到底定價(jià)多少オ合適呢?是定成本價(jià)好讓市場(chǎng)接受試用還是定跟同行差不多的價(jià)格以讓消費(fèi)者區(qū)分呢?還是以較高的價(jià)格定價(jià)呢呢?深圳蛋糕培訓(xùn)

這個(gè)問(wèn)題我想烘焙企業(yè)會(huì)關(guān)心,相關(guān)的市場(chǎng)人員也會(huì)關(guān)心,價(jià)格能反映什么呢?反映產(chǎn)品的檔次、質(zhì)里、優(yōu)惠力度,在消費(fèi)者眼里,檔次高的產(chǎn)品,一定定價(jià)高,質(zhì)里好的產(chǎn)品,價(jià)格也一定比一般質(zhì)里的價(jià)格高,同樣,一個(gè)產(chǎn)品給予消費(fèi)者的優(yōu)惠力度多少,也會(huì)直接在價(jià)格上體現(xiàn)比如原價(jià)和優(yōu)惠價(jià)。這是價(jià)格能夠反映的幾個(gè)禹性。
成熟的烘焙產(chǎn)品,一般不太會(huì)糾結(jié)產(chǎn)品價(jià)格的問(wèn)題,也有糾結(jié),糾結(jié)的就是產(chǎn)品的張價(jià)能丟掉多少市場(chǎng)?產(chǎn)品的降價(jià)能否景影響到產(chǎn)品的市場(chǎng)形象?會(huì)不會(huì)有觀(guān)望等待新降價(jià)的現(xiàn)象出現(xiàn)?無(wú)論何種糾結(jié),擔(dān)心的只有一個(gè),即市場(chǎng)份額是丟失或者還是增長(zhǎng)?這個(gè)問(wèn)題讓人糾結(jié),但是最讓人糾結(jié)的問(wèn)題還在于烘焙新品的定價(jià),直接會(huì)關(guān)系到市場(chǎng)是否接受你而非份額是上升還是少的問(wèn)題,直接關(guān)系到生與死
從實(shí)際中,個(gè)人比較傾向于新品入市的高價(jià)定價(jià),原因有下:新品的價(jià)格定價(jià)有幾個(gè)層次,有原價(jià),有折扣價(jià),有最終價(jià),這個(gè)價(jià)格結(jié)枃適合竟?fàn)幈容^激烈的產(chǎn)品,而不適合高檔產(chǎn)品,更不適合象征身份的奢侈品以及收藏品,對(duì)于普通的烘焙產(chǎn)品而言,傾向于原價(jià)以及折扣價(jià)甚至最終價(jià)的三價(jià)加形式單一的一口價(jià)形式不適合競(jìng)爭(zhēng)激烈的產(chǎn)品的定價(jià),那那么原價(jià)該如何制定呢?無(wú)論是原價(jià)還是折扣價(jià),最終要清楚的找準(zhǔn)最終價(jià)即目標(biāo)成交價(jià)是多少,這個(gè)有參照性可以尋找,即同行的銷(xiāo)售價(jià)是多少,以目標(biāo)銷(xiāo)售價(jià)為基準(zhǔn),加上三倍左右的價(jià)格,即原價(jià),為什么個(gè)人建議以目標(biāo)價(jià)的三倍左右制定原價(jià)呢呢?依據(jù)在于后期的折扣活動(dòng)一般的同
行折扣都在八折左右,當(dāng)大家都是八折扣的時(shí)候,你的產(chǎn)品是缺之獨(dú)特性的,也無(wú)法從同行的產(chǎn)品中區(qū)分開(kāi)來(lái),這個(gè)三倍左右定價(jià)定要保證高于同行價(jià)格,如果跟同行價(jià)格差不多,必須繼續(xù)上調(diào),保證價(jià)格高于同行,與同行區(qū)分,為什么要高于同行呢?為打價(jià)格戰(zhàn)的時(shí)候有更大的下滑空間,比如三折扣的價(jià)格戰(zhàn),這個(gè)時(shí)候你的同行就無(wú)法去迎戰(zhàn)了,一個(gè)是讓給同行價(jià)格戰(zhàn)設(shè)置壁,讓同行無(wú)法迎戰(zhàn),一個(gè)是為節(jié)假日的宣傳折扣留足空間,保證了吸引力,也留足了利潤(rùn)。
免責(zé)聲明:上述內(nèi)容,對(duì)文中陳述、觀(guān)點(diǎn)判斷保持中立,不對(duì)所包含內(nèi)容的淮確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔(dān)任何責(zé)任,僅供讀者參閱!了解更多聯(lián)系我們妞妞國(guó)際西點(diǎn)學(xué)校,學(xué)校官網(wǎng)http://m.kldkj.com.cn


上一篇:在眾多蛋糕店企業(yè)中應(yīng)如何提升盈利能力
下一篇:經(jīng)營(yíng)面包店需要走特色化路線(xiàn)