400 0806 516

深圳羅湖甜品培訓(xùn)學(xué)校教做黑森林蛋糕
深圳羅湖甜品培訓(xùn)學(xué)校教做黑森林蛋糕，現(xiàn)在有很多烘焙餅店都采用這種方式，還有搞個(gè)活動(dòng)點(diǎn)贊，點(diǎn)夠多少贊換取什么獎(jiǎng)勵(lì)，現(xiàn)在這個(gè)方式特別適用，要引來(lái)很多的顧客。第四種，社交分享式的開(kāi)放平臺(tái)加朋友圈微信現(xiàn)在有開(kāi)放平臺(tái)，應(yīng)用開(kāi)發(fā)者可通過(guò)微信開(kāi)放接口接入第三方應(yīng)用，還可以將應(yīng)用的LOGO放入微信附件欄中，讓微信用戶方便地在會(huì)話中調(diào)用第三方應(yīng)用進(jìn)行內(nèi)容選擇與分享。（資料、圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，資料由深圳甜品培訓(xùn)學(xué)校提供整理編輯）

黑森林蛋糕

配料

　　牛奶 250g

　　低筋面粉 30g

　　苦甜巧克力 120g

　　蛋黃 80g

　　蛋白 280g

　　細(xì)砂糖 140g

　　黑櫻桃罐頭 1罐

　　細(xì)砂糖 1大匙

　　櫻桃白蘭地 3大匙

　　打發(fā)鮮奶油 適量

　　黑巧克力芯片 適量

　　9寸圓模 2個(gè)

　　做法

　　1.把過(guò)篩好的低筋面粉加入牛奶內(nèi)，攪拌均勻，邊攪拌邊煮至沸騰濃稠后熄火

　　2.加入切碎巧克力，攪拌到融化

　　3.加入蛋黃拌勻后，冷卻至濃稠狀態(tài)

　　4.烤箱預(yù)熱至150℃，蛋糕模上刷上色拉油

　　5.蛋白、細(xì)砂糖打到硬性發(fā)泡，加入步驟3內(nèi)混合

　　6.平均倒入兩個(gè)蛋糕模型內(nèi)，放入烤箱中下層烤約40分鐘后，取出冷卻

　　7.把黑櫻桃罐頭的汁瀝干后，與櫻桃、細(xì)砂糖、白蘭地拌勻腌一下

　　8.把一個(gè)蛋糕倒扣在圓盤里，上面抹打發(fā)的鮮奶油，再排滿櫻桃

　　9.在櫻桃上再抹一些鮮奶油，把另一個(gè)蛋糕疊上去。

　　10.整體抹滿鮮奶油，撒上巧克力芯片


上一篇：深圳羅湖飲品培訓(xùn)學(xué)校教你杏仁水果蛋糕
下一篇：深圳羅湖咖啡培訓(xùn)學(xué)校教巧克力杯型蛋糕