方便快捷烘烤的洋蔥土豆泡芙,酥皮可以通過網(wǎng)上購買后再來調(diào)制的餡料,將烘烤烤制而成的產(chǎn)品,產(chǎn)品特色,酥香,餡料多,口感酥甜。產(chǎn)品酥皮部分可以自己購買半成品,這樣的便利給小的烘焙坊帶來了極其的便利,再也不擔心技術(shù)的人才流失,就是普通的師傅都可以操作,方便快捷,簡單操作即可烘烤。(圖片、資料來源于網(wǎng)絡(luò),由深圳面包培訓(xùn)學(xué)校提供整理編輯)
配料:速食土豆泥 1杯,酸奶油 1/2杯,切達干酪(切碎) 1杯,壓碎的油炸洋蔥 1杯,香蔥(剁碎) 2湯匙,大蒜粉 1/2茶匙,中筋面粉 少量,冷凍酥皮(解凍) 245g
做法
1. 將烤箱預(yù)熱至200℃,在攪拌盤里,將速食土豆泥、酸奶油、切達干酪、壓碎的油炸洋蔥、香蔥和大蒜粉攪拌均勻。
2. 工作臺上撒中筋面粉,將冷凍酥皮攤開,搟成30cm左右的正方形,切成36份。
3. 將2切好的小塊酥皮分別壓進36個迷你瑪芬杯。
4. 用湯匙舀大約一湯匙 的1填入每個瑪芬酥皮里,撒上壓碎的多余油炸洋蔥。
5. 烘焙15分鐘,冷卻10分鐘,即可。