大多數(shù)蛋糕用標(biāo)準(zhǔn)的廚房設(shè)備就可以制成，因此，你只需要一種特殊工具一一印模，當(dāng)然還可添加各式各樣的裝飾工具。
蛋糕印模
蛋糕印模大小不一、形狀各異，主要有圓形、正方形和長(zhǎng)方形，不過(guò)你也可以找到一些不尋常的形狀，諸如心形、數(shù)字和字母。印模的底部既可以是活動(dòng)的也可以是固定的。組合式蛋糕模的側(cè)面有一個(gè)扣鉤，拉開(kāi)扣鉤，模具底部和邊圈就可以脫開(kāi)，這樣就可以讓我們更加輕松自如地取出蛋糕。雖然蛋糕印模最常用的制作材料是鐵，但是如今，軟硅樹(shù)脂制成的印模變得越來(lái)越普遍。它們不會(huì)像鐵一樣變得那么熱，因此，為小孩們烤蛋糕時(shí)，選用這樣的模具是非常明智的做法。
量杯和量勺
精準(zhǔn)的測(cè)量在烤制蛋糕時(shí)很必要。要是比例和數(shù)量不對(duì)，蛋糕也許就不會(huì)適度膨脹，你就無(wú)法獲得理想的質(zhì)感和味道。
攪拌碗和攪拌勺
大攪拌碗和木質(zhì)攪拌勺是制作蛋糕時(shí)的必要物品。你也會(huì)發(fā)現(xiàn)，小容器也很有用，它們不僅可以用來(lái)裝量好的材料，還可以用來(lái)攪拌小量的材料。耐熱碗可以用來(lái)融化巧克力、黃油以及類似食材，而大鐵勺則可以用來(lái)將攪拌均勻的蛋白等材料混入蛋糕材料混合物中。
