香蕉蛋糕的培訓(xùn)制作方法
柔軟、細膩的香蕉蛋糕絕對是當(dāng)之無愧的經(jīng)典蛋糕，要是再涂上一層令人無法抗拒的奶油干酪糖衣，就更完美了。你是否覺得熟過頭的香蕉太軟，吃不了？如果是的話，下面就輕松地幫你解決這個問題。蛋糕培訓(xùn)
蛋糕材料：
2根成熟的香蕉
2個雞蛋
175mI植物油
3湯匙牛奶
300g黃砂糖
150g自發(fā)面粉
1茶匙錫蘭肉桂粉
1/2湯匙生姜粉
糖衣材料：
200g奶油干酪
2個雞蛋
85g糖粉（過篩后）
175mI植物油
1茶匙檸檬汁
預(yù)熱烤箱至180°C。并紿一個直徑為20cm的圓形蛋糕模具上油，然后在其內(nèi)底鋪上防油紙。在一個大碗中粗略將香蕉搗成泥，然后放入雞蛋攪打。再拌八油和牛奶。搗碎黃砂糖里面的所有硬塊，然后將黃砂糖放入香蕉和雞蛋的混合物中，并攪拌至充分融合為止。將面粉和香料過篩到混合物上面并攪拌。
將混合物倒進預(yù)先準(zhǔn)備好的模具中。烘烤一個小時，之后將一根筷子或竹簽插到蛋糕中心，若其拔出來之后是干凈的，蛋糕就烤好7。將蛋糕留在模具中冷卻10分鐘，然后將其取出并移到晾架上，讓其徹底冷卻。
制作糖衣時，將奶油干酪、糖粉和檸檬汁攪打在一起直至均勻、黏稠，然后將糖衣涂在已經(jīng)冷卻的蛋糕上。
上一篇：為何叫慕斯？
下一篇：傳統(tǒng)生姜蛋糕的制作培訓(xùn)方法
