從烘焙營銷的角度看,企業(yè)推廣高優(yōu)產(chǎn)品應(yīng)該做好以下幾點(diǎn):
一、端正態(tài)度:
烘焙銷售人員對待推廣高優(yōu)產(chǎn)品的態(tài)度是否端正是推廣高價面能否成功的第一步。
首先你了解高價面嗎?
1、知己知彼。
本品的規(guī)格、口味、價格、渠道價格的設(shè)定,此產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體,鋪貨目標(biāo)渠道及商店。相對應(yīng)競品的規(guī)格、口味、價格、渠道價格設(shè)定及目標(biāo)消費(fèi)群體,主銷渠道及商店。
試用本烘焙公司的產(chǎn)品和主要相對應(yīng)的競品,分析兩者產(chǎn)品之間的優(yōu)劣勢。
2、對所推廣產(chǎn)品的市場潛力及發(fā)展機(jī)會的認(rèn)識程度怎樣,看看相對應(yīng)的競品銷量及發(fā)展趨勢是推廣本品的有力證據(jù)。
3、同樣的方法向業(yè)代、客戶、客戶的員工宣導(dǎo),樹立推廣新品人員的信心。
一個好的烘焙產(chǎn)品的推廣首先從了解——認(rèn)識——鋪貨——鋪貨過程中了解——鋪貨過程中認(rèn)識——重復(fù)、堅持不斷的鋪貨和終端活動——形成固定的消費(fèi)群體即良好的重復(fù)消費(fèi)。
新產(chǎn)品推廣防范之一:產(chǎn)品死在烘焙銷售人員的心中。
二、推廣方法:
1、確定高優(yōu)產(chǎn)品推廣的最佳時間。旺季到來的前2-3個月,餅店老板不擔(dān)心賣不出去,顧慮少,旺季馬上就要來臨。
高優(yōu)產(chǎn)品推廣的時間原則:旺季到來的前2-3個月。
2、確定推廣產(chǎn)品合理的渠道價格、促銷及各個渠道利潤。
高優(yōu)產(chǎn)品推廣的鋪貨原則:少量多頻的鋪貨,烘焙促銷品充滿吸引力。(推力大)
3、確定首次鋪貨的目標(biāo)商店。
高優(yōu)產(chǎn)品推廣的商店原則:目標(biāo)消費(fèi)群體集中的店即相對應(yīng)競品銷量大店。
4、確定商店的排面陳列要求。(如排面一定要靠近主要競品:橫向和競品一排或者縱向和競品一列。)
高優(yōu)產(chǎn)品推廣的陳列原則:和相對應(yīng)的競品靠近。
5、確定首次推廣新品的主推規(guī)格。
高優(yōu)產(chǎn)品推廣選擇產(chǎn)品的原則:和相對應(yīng)競品相比有差異化的規(guī)格。
6、確定產(chǎn)品的價簽到位,明確產(chǎn)品的價格和特賣活動。(宣傳材料張貼到位。)
高優(yōu)產(chǎn)品推廣優(yōu)勢突出的原則:特價或者價格優(yōu)勢,促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)第一次為第一
7、確定新產(chǎn)品首次進(jìn)貨的各個規(guī)格及相應(yīng)的數(shù)量。
原則:根據(jù)目標(biāo)商店數(shù)量確定首批進(jìn)貨各個規(guī)格的件數(shù)。
三、注意事項:
1、集中、專項鋪貨,快速爆炸式鋪貨。
2、鋪貨面廣,速度快,還要整理排面,做到生動化陳列。
3、定周期重復(fù)拜訪、信息收集、補(bǔ)貨。
4、鋪貨完成后,在目標(biāo)消費(fèi)人群集中的地點(diǎn)做試吃、買贈等特賣活動。促進(jìn)人員的首次試吃或重復(fù)購買。
5、正確面對不良信息,積極的調(diào)整消化慢商店的臨期、即期產(chǎn)品。
6、堅定信心,全力以赴。(特別是烘焙市場新產(chǎn)品鋪市的第三個月)
備注:
*有優(yōu)勢的產(chǎn)品+沒有信心的推廣人員=沒有優(yōu)勢
*有優(yōu)勢的產(chǎn)品+有信心和主動的推廣人員+完善的推廣方法+重復(fù)不斷推廣=推廣成功
*高價面推廣的策略、方法定下后,領(lǐng)導(dǎo)干部是關(guān)鍵——身體力行做樣板+不斷完善推廣方案+跟蹤落實。
*榜樣是高優(yōu)產(chǎn)品推廣的關(guān)鍵。市場推廣過程中樣板街道、樣板商店是關(guān)鍵。
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