作為一位面包店的老板，是否會(huì)有這種感覺(jué)：明明自家店面位置非常優(yōu)越，客戶對(duì)產(chǎn)品的滿意度也挺高的，但為何業(yè)績(jī)一般般呢？

排除以上兩個(gè)因素，那么，最有可能的就是顧客的復(fù)購(gòu)率不夠高！

如何提高店面的復(fù)購(gòu)率，保持面包店的高業(yè)績(jī)呢？

注重客戶第一次到第二次的購(gòu)買變化、針對(duì)不同的烘焙產(chǎn)品、不同的價(jià)格對(duì)客戶的購(gòu)買欲望的變化做出的準(zhǔn)確把握。

首先，分析主流客戶是否老客戶，是否目標(biāo)群體，分析顧客行為及針對(duì)顧客合理的商品推薦。

其次，換角度去思考顧客需求是什么？是面包產(chǎn)品的優(yōu)惠度？還是產(chǎn)品的新鮮度？

最后，行動(dòng)性。讓顧客體驗(yàn)到情感化的服務(wù)；例如進(jìn)行試吃，線上線下的互動(dòng)體驗(yàn)等方式。

沒(méi)有一見(jiàn)面就熟悉的朋友，同理，想要讓顧客成為回頭客，情感維系少不了。

現(xiàn)有顧客的維系，是否進(jìn)行更低的折扣？更好的積分制度？更大的優(yōu)惠力度？更暖心的服務(wù)態(tài)度等都是從維系顧客的角度出發(fā)的行為。

激活沉沒(méi)的客戶，將沒(méi)有到店的顧客或是極少來(lái)店消費(fèi)的顧客開(kāi)發(fā)成現(xiàn)有消費(fèi)者。這兩者都是維系顧客的關(guān)鍵。

面包店和其他行業(yè)一樣都需要市場(chǎng)的廣宣活動(dòng)。互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，帶來(lái)了更多的營(yíng)銷渠道。新媒體的宣傳、銷售方式層出不窮。在這種不缺乏渠道的時(shí)代，如何制定有生命力的個(gè)性化營(yíng)銷就是面包店各成員需要思考的一件事。

作為面包店的老板，一定要清楚顧客的從復(fù)購(gòu)買周期。我見(jiàn)過(guò)很多食品行業(yè)的老板，凡是到他們店里進(jìn)行消費(fèi)的，那么這位顧客就會(huì)在店家的腦海里占據(jù)一個(gè)位置。記住顧客的重復(fù)購(gòu)買周期，可以讓面包店的老板更好的制定有效的營(yíng)銷計(jì)劃。

同時(shí)，作為必須消費(fèi)品的面包食物，自然會(huì)有一定的活動(dòng)時(shí)節(jié)產(chǎn)生。那么主題營(yíng)銷活動(dòng)、口碑營(yíng)銷也是必須進(jìn)行的行為方式。

產(chǎn)品的購(gòu)買率、瀏覽率、時(shí)段性等都是能從顧客的消費(fèi)行為統(tǒng)計(jì)出來(lái)的。越精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析，越能提高面包店的營(yíng)運(yùn)效率，更能把握顧客對(duì)產(chǎn)面包產(chǎn)品的需求性。這樣有利與提高顧客的支付消費(fèi)行為。