烘焙店面如何吸引更多客戶，蛋糕店要怎么吸引顧客到店來消費，也是通過營銷來吸引，店面搞活動營銷來吸引顧客進店消費，也可以通過派發(fā)宣傳單來吸引顧客。蛋糕店在經(jīng)營過程中也要搞些促銷的方式，比如打折、買一送一、第二件半價等，好的促銷活動不僅能為蛋糕店帶來豐富的顧客，還能在顧客中樹立良好的形象，有利于蛋糕店的宣傳。定期推出新品，吸引顧客好奇心，達成業(yè)績提升。（深圳面包培訓學校提供，資料圖片來源于網(wǎng)絡）
開店起初應該蛋糕店的裝修，宣傳資料、展架、POP、柜臺，這些決定著你經(jīng)營的產(chǎn)品定位是普通顧客，還是辦公室白領(lǐng)，或者在校學生。如果你的蛋糕店裝修夠高檔，顧客會在潛意識里增加對你的信任程度，它會影響到顧客對蛋糕店的整體形象，另外門頭設計奇特，同樣能吸引消費者光顧。
面包蛋糕店也應注重氛圍，好的氛圍能吸引更多的熟客，比如店內(nèi)冷冷清清，死氣沉沉的，那么就很難吸引消費者，更不能留住常來顧客了。
其次蛋糕產(chǎn)品本身的造型、包裝、類型都應豐富多彩，這直接影響著蛋糕店的營業(yè)額。如果自身蛋糕跟競爭對手的沒什么兩樣，那應分析顧客對某種產(chǎn)品屬性或產(chǎn)品的某種屬性的重視程度等方面的了解，為自己的蛋糕店打造帶有品牌特色的產(chǎn)品。
還有蛋糕店的市場定位一定要明確，價格要合理，不要讓價格嚇走了你的顧客。因為顧客看價格是一種潛意識的行為，有時候是無意識的表現(xiàn)，有時卻是為了和以前自己所購買的產(chǎn)品比較，看看是不是貴了，這個產(chǎn)品值不值這個價，有時是為了確認這個店面以后是不是值得再來購買。
最后要注重服務質(zhì)量，店員的服務熱情尤為重要，營業(yè)員是與顧客交流達成銷售的重要支柱，也是培養(yǎng)?？偷年P(guān)鍵，營業(yè)員服務能給顧客帶來意外收獲，這時顧客對店鋪的好感度會上升，同樣有益于蛋糕店的宣傳。
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