火爆全網(wǎng)，水果里面做蛋糕！到底多好吃？
滋味live烘焙美食菜譜分享 2022-01-16 12:10
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蜜瓜蛋糕，
還沒吃一股清爽感就已經(jīng)撲面而來了
...
外表看似普通水果，
里面卻藏了蛋糕，
驚喜不已。
蜜瓜奶油蛋糕 / 配方
小四卷蛋糕胚：
雞蛋 4顆 / 玉米油 40g / 牛奶 40g /
細(xì)砂糖 40g / 低筋面粉 40g
蛋糕：
密瓜 1個 / 奶油 300g /
糖 25g / 水果夾心 適量
模具尺寸：
28*28烤盤
1. 蛋糕胚
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▲1、稱量準(zhǔn)備好所有食材備用。
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▲2、制作蛋糕胚：料理盆中倒入牛奶和玉米油，用蛋抽攪拌均勻至乳化。
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▲3、加入低筋面粉攪拌均勻后，加入雞蛋繼續(xù)攪拌均勻至順滑。
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▲4、蛋清分三次加糖打發(fā)，分兩次把蛋白糊加入到蛋黃糊內(nèi)翻拌均勻。
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▲5、將面糊倒入鋪滿油紙的烤盤抹平。
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▲6、輕震放入預(yù)熱上管170度下管150度的烤箱，烤制22-25分鐘。
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▲7、出爐脫模放晾網(wǎng)上，表面蓋油紙晾涼備用。
2、蜜瓜奶油
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▲8、處理蜜瓜：將哈密瓜頂上四分之一處切一刀，底部修平（蜜瓜切下來的頂留著最后當(dāng)蓋子）。
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▲9、用切模或杯口在頂部切個圓，邊緣預(yù)留1.5㎝左右用勺子挖出果肉，瓜皮厚度保持一致。
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▲10、然后把蛋糕夾心的水果切成薄片。把冷卻的蛋糕切成合適的小圓片。
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▲11、奶油加糖打至九成發(fā)，裝入裱花袋。
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▲12、奶油/水果/奶油/蛋糕胚以此循環(huán)（奶油盡量抹平，蛋糕胚壓平）。
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▲13、最后封頂將頂部切下來的蓋子蓋上，或者切開就可以吃啦~
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▲14、完成~
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