酥油面皮 1塊
白砂糖 1杯
木薯淀粉 20g
肉桂粉 2.5g
黑莓 2杯
蘋果(削皮、去核、切片)2杯
黃油（切粒）2杯
做法羅湖南湖學(xué)做西點(diǎn)哪家好1. 預(yù)熱烤爐至190℃。在撒了面粉的工作臺上，把面團(tuán)搟平，放入9寸派餅盤，將頂部的面皮除去，靜置。
2. 盤內(nèi)混合砂糖、木薯淀粉、肉桂粉。加入黑莓、蘋果片。輕輕晃動以覆蓋黑莓,但不要弄破黑莓.放置20分鐘。
3. 用湯匙將2填入派餅盤上,點(diǎn)上黃油.用水弄濕面團(tuán)邊緣.頂部蓋上面包皮.修整使邊緣卷曲.頂部切出一些裂縫,這樣烤焙時蒸汽就能冒出去了.邊緣用箔紙蓋住以免烤焦。
4. 在預(yù)熱的烤爐內(nèi)烘烤25分鐘,去掉箔紙,繼續(xù)烘烤20-25分鐘,直至面包皮變得金黃.冷卻即可。羅湖南湖學(xué)做西點(diǎn)哪家好
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